食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) MSDS 用途與合成方法 果膠價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息
中文名稱(chēng):    果膠
中文同義詞:    果膠;膠質(zhì);果膠(粉末);可溶性果膠;果膠(從柑橘中提取);果膠(柑橘);果膠(蘋(píng)果);黏膠質(zhì),植物性黏液質(zhì)
CAS號(hào):    9000-69-5
分子式:    C6H12O6
分子量:    0
EINECS號(hào):    232-553-0
Mol文件:    Mol File
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)    
添加劑中文名稱(chēng)    允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)    添加劑功能    zui大允許使用量（g/kg）    zui大允許殘留量（g/kg）
果膠    膠基糖果    膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)    按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）    
果膠    食品    增稠劑    按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）    
化學(xué)性質(zhì)     白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無(wú)臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。
通常按酯化度分類(lèi)。甲氧基含量≥7% (酯化度42．9%)者稱(chēng)為高酯果膠。甲氧基含量≤7％者稱(chēng)為低酯果膠。高酯果膠水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量≥60%，pH值在2.6～3.4范圍能形成非可逆性凝膠，膠凝能力隨甲氧基含量而增大。其羧基的主要部分為甲酯形式，使用性能隨酯化度和聚合度而異。
低酯果膠中，一部分甲酯轉(zhuǎn)變成伯酰胺。不受糖、酸含量的影響，但須與Ca2+、Mg2+等二價(jià)金屬離子交聯(lián)才能形成凝膠(因熱、攪拌而可逆)。
廣泛存在于水果、蔬菜(蕪菁、胡蘿卜)等植物體的細(xì)胞壁內(nèi)，柑橘類(lèi)果皮中含量較高。
用途     增稠劑；膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。
用于果醬、果凍的制造，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)干酪質(zhì)量，制造果汁粉等?！?br />☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(yè)務(wù)員，確定產(chǎn)品的屬性技術(shù)參數(shù)以及產(chǎn)品價(jià)格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶(hù)打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字 ，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫(kù)
◎達(dá)到客戶(hù)倉(cāng)庫(kù)
◎物流跟蹤
◎客戶(hù)收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
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☆☆☆售后說(shuō)明☆☆☆
?物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物流、金華物流、冬和物流、長(zhǎng)通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶(hù)您制定物流公司。快遞公司有韻達(dá)快遞、順風(fēng)快運(yùn)、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運(yùn)輸、同城專(zhuān)車(chē)送貨等。國(guó)外客戶(hù)還有海運(yùn)、空運(yùn)，與我們合作10多年的專(zhuān)業(yè)貨代公司。
?退換貨政策：
1）到貨后請(qǐng)買(mǎi)家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。如有產(chǎn)品指標(biāo)不符，我們包退換貨。
2）我們發(fā)貨前都會(huì)仔細(xì)做好包裝工作，但貨運(yùn)裝卸過(guò)程可能會(huì)導(dǎo)致外包裝刮花，凹陷，如不存在產(chǎn)品泄露問(wèn)題，均屬正常情況。
3）如有泄露，請(qǐng)拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。
4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時(shí)請(qǐng)不要拆包，將稱(chēng)重結(jié)果通過(guò)照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，我們負(fù)責(zé)將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝:25KG/紙板桶交貨期:款到后3~4天發(fā)貨詳細(xì)情況請(qǐng)電詢(xún)
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用. 

高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。
低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬。冰淇淋、酸奶等。
用途     食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)
用途     作增稠劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作乳化穩(wěn)定劑。
用途     果膠廣泛用于食品工業(yè)，主要用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。世界上大部分果膠作為膠凝劑用于生產(chǎn)果醬、果凍以及糖果。高甲氧基果膠常用于高糖分、低pH值的產(chǎn)品中作為膠凝劑。低甲氧基果膠可作牛奶和水果點(diǎn)心的理想膠凝劑。另外，果膠在醫(yī)學(xué)、紡織造紙、微生物學(xué)等鄰域也有廣泛的應(yīng)用。果膠是由植物中提取的天然添加劑，因此安全性比較高。ADI：0-25mg/kg。

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