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L-賴氨酸鹽酸鹽
 
 
中文名稱:L-賴氨酸鹽酸鹽

中文同義詞:2,6-二氨基己酸鹽酸鹽;L-鹽酸賴氨酸;賴氨酸鹽酸鹽;鹽酸L-賴氨酸;賴氨酸 HCL;L-賴氨酸單鹽酸鹽;(S)-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽;L-賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱: L-Lysine hydrochloride
純度：99% 
          
CAS:  657-27-2
分子式:  C6H14N2O2·HCl
分子量:  182.65

性質(zhì)描述:  無色結(jié)晶。熔點約為263℃（發(fā)泡分解）。易溶于水（1：3），難溶于醇和醚。幾乎無味。 
生產(chǎn)方法: 
    賴氨酸雖然也可從蛋白質(zhì)原料（例如豬血粉）的水解液中提取，但現(xiàn)在使用的賴氨酸，主要是用發(fā)酵法生產(chǎn)的鹽酸賴氨酸，提取法和發(fā)酵法得到的都是L-賴氨酸。在發(fā)酵法中，有經(jīng)由二氨基庚二酸的二步法和以糖為原料的一步法，糖類發(fā)酵采用得較多。
二氨基庚二酸法生產(chǎn)過程：
    利用埃希氏大腸桿菌（Escherichia Coli）生物合成L-賴氨酸，是用一種沒有二氨基庚二酸脫羧酶的功能，沒有賴氨酸就不能成長的大腸桿菌的變株，采用甘油、玉米浸漬液、磷酸銨等作為培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基中會積蓄大量的二氨基庚二酸，此時培養(yǎng)液要保持中性，這是提高效率的重要因素。然后采用具備對于二氨基庚二酸有脫羧功能，而對賴氨酸則不起脫羧作用的產(chǎn)氣桿菌（Aerobator aerogenes）或普通的大腸桿菌體，用甲苯將脫羧酶溶出后，這種酶和前述的二氨基庚二酸作用，幾乎可以定量地生成L-賴氨酸，再經(jīng)離子交換樹脂分離、精制而得成品L-賴氨酸鹽酸鹽。
合成法中有以已內(nèi)酰胺為起始原料或以二氫呋喃為起始原料的方法，合成法得到的是外消旋體，必須進行光學拆分。 
質(zhì)量標準：
含量           ≥99.0%
比旋光度 +20.4～+21.4o
鑒別           合格
干燥失重  ≤0.40%
重金屬       ≤0.0015%
鐵含量       ≤0.003%
硫酸鹽       ≤0.03%
氯化物       19.0～19.6%
灼燒殘渣  ≤0.1%
用途: 
   1、營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為*限制氨基酸。
   2、尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。
   3、亦可用作調(diào)味料，以改善風味。
注意事項： 
成人每日zui小需要量（以L-賴氨酸計）：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12~32mg/kg，幼兒180mg/kg(1g 賴氨酸相當于 L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)
 

包裝：25kg/紙板桶
級別：食品級
含量：＞99%

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