食品添加劑L-蘋果酸*

簡要描述：食品添加劑L-蘋果酸*
分子量: 134.09
EINECS號: 202-601-5
相關類別: 生化試劑;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids （Chiral）;Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;

產品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

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詳情介紹

食品添加劑L-蘋果酸*

L-蘋果酸 CAS號: 97-67-6
中文同義詞: (S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;S-(-)-蘋果酸;L-馬來酸;L(-)-蘋果酸/L(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱: L(-)-Malic acid
英文同義詞: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
分子量: 134.09
EINECS號: 202-601-5
相關類別: 生化試劑;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;醫(yī)藥中間體;Chiral chemicals;手性化合物
Mol文件: 97-67-6.mol
CAS：97-67-6
企業(yè)標準
50KG/桶
白色或無色粉末，食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋果酸具有抗疲勞的作用
DL-蘋果酸
CAS編號：472-61-479
規(guī)格型號：食品級
包裝規(guī)格：25kg紙板桶（三斜晶系白色晶體食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥）蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。
易溶于甲醇、乙醇、其他許多極性溶劑。
旋體為一種化學實驗品。外消旋體廣泛用作食品酸化劑，用合成法制得的蘋果酸是外消旋體。
熔點：d-蘋果酸98-99℃；l-蘋果酸100-103℃，dl-蘋果酸約130℃。加熱至180℃時分解。dl-蘋果酸在水中的溶解度5℃時為78g/100g、25℃時58g/100g、75℃時80g/100g，在乙醇中25℃時為39.15g/100g，在**中25℃時為1.41g/100g。蘋果酸能進行許多二元酸、一元醇和羥基羧酸的特征性反應，生成酯、酰胺和酰氯。用作清涼飲料的酸味劑（純清涼飲料、濃縮清涼飲料、粉末清涼飲料、乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂飲料），冷食品的酸味劑（果子露），加工食品的酸味劑（口香糖、水果糖、果子醬、桔子皮果醬、茄汁、辣醬油、醋、果子酒、蛋黃醬、人造黃油），抗酸劑，水果飲料等的色調保持劑，防腐劑（蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑）。將DL-蘋果酸用碳酸鈉溶液中和，真空濃縮制得DL-蘋果酸鈉（[63474-37-3]）。也是一種調味品，腎炎患者的食鹽代用品。蘋果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加劑。蘋果酸的非食用方面的用途包括可用作藥品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)用的阻凝劑、工業(yè)消臭劑、聚酯纖維的熒光增白劑的原料，以及制造醇酸樹脂的單體等。DL-蘋果酸和L-蘋果酸是安全和無**物質，用作香味增強劑、香味劑、輔助藥物和pH控制劑時，美國規(guī)定硬糖中不得超過6.9%，其他食品中約為0.7%，但這兩種蘋果酸不得用于嬰兒食品，要求純度在99%以上，熔點為127-130℃，重金屬含量在0.002%以下。灼燒殘渣在0.05%以下。該品是強酸，在17℃，0.1摩爾水溶液中的pH值為2.28，能刺激粘膜并損傷牙齒琺瑯

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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內部標簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運輸方式】快遞或物流,國內快遞三天內到達,物流五天內到達.報價一般均含國內運

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