食品添加劑普魯蘭多糖*

簡要描述：食品添加劑普魯蘭多糖*
普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: （C37H62O30）n
包裝：25kg/紙箱

產(chǎn)品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

食品添加劑普魯蘭多糖*

普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
包裝：25kg/紙箱
一、茁霉多糖簡介
普魯蘭多糖（Pullulan）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭糖。它是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，以α-1,6-糖苷鍵結(jié)合
麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按α-1，4-糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以α-1，6-糖苷鍵同另外的麥芽三糖結(jié)合，如此反復連接而成高分子多糖。α-1，4-糖苷鍵同α-1，6-糖苷鍵的比例
為2：1，聚合度（D.P）為100－5000。分子量4.8X104－2.2X106（商品普魯蘭糖平均分子量2X105，大約由480個麥芽三糖組成），該多糖有兩個重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。
茁霉多糖可由淀粉水解物，蔗糖或其他糖類直接發(fā)酵生產(chǎn)。茁霉多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性，已廣泛應用于醫(yī)藥、
食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006年5月19日．*發(fā)布了第8號公告，茁霉多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被
膜劑和增稠劑。
二、茁霉多糖的性質(zhì)及用途
1、茁霉多糖在食品行業(yè)的應用
茁霉多糖易溶于水，水溶液具有一定的粘度，而且其粘度對酸、堿、鹽、溫度變化極為穩(wěn)定，水溶液并具有很強的膠粘性，薄膜形成性，易加工，易降解，無毒，可食，普魯蘭多糖的急
性、亞急性和慢性毒性試驗和致畸試驗表明它不會引起任何生物學毒性和異常狀態(tài)的產(chǎn)生，所以用于醫(yī)藥和食品工業(yè)是安全的。
(1)作為食品包裝材料
茁霉多糖水溶液具有*的成膜性，膜具有光澤和透明度，韌性好，對溫度的變化極為穩(wěn)定，且薄膜具有良好的熱封性，成品不需添加可塑劑、穩(wěn)定劑，對食品、環(huán)境和人體都無毒無害，
所以是一種非常理想的水溶性食品包裝材料。茁霉多糖膜zui特殊的性質(zhì)是比其它高分子膜的透氣性能低，氧、氮、二氧化碳和香氣等氣體幾乎不能透過，并且具有抗油脂的特性，可以防止擴散
和因配料與添加劑所含油脂氧化引起的氣味與口味變質(zhì)。用茁霉多糖水溶液制咸食品薄膜，可用于密封容易氧化變質(zhì)的食品及風味強的粉末食品如湯科、咖啡、醬、各種香辛科、凍結(jié)干燥食品
等，有保護食品外觀及香味的作用，并能*保持穩(wěn)定。用茁霉多糖作為食品包裝材料，還可使食品表面光滑，有光澤，zui大特點是茁霉多糖具有可食性，食品不需開封，可連膜食用，個分方
便。
在水果雞蛋保鮮方面，可以采用茁霉多糖或其衍生物，加適量的化學保護成分，在其表面直接噴灑干燥成膜，可有效阻抑水果雞蛋中的水分、氧氣、二氧化碳等與外界的交換和反應．并抑
制水果與雞蛋的呼吸強度，降低貯存過程的營養(yǎng)損失，從而達到保鮮的目的。
(2)用作低熱量食品添加劑
茁霉多糖是非消化吸收性碳水化合物，不被腸吸收．可排出體外，不會導致高血壓、心臟病、肥胖癥等，是一種健康的食品材料，可用作低熱量食品添加劑，制造低熱量食品和飲料。zui近
發(fā)現(xiàn)，茁霉多糖還具有使雙歧桿菌增殖和治療便秘的作用。
(3)用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑
茁霉多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量茁霉多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐
時添加少量茁霉多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加茁霉多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。
2、茁霉多糖在醫(yī)藥方面的應用
在制藥工業(yè)中用20％的茁霉多糖代替動物膠，可簡化防氧化膠囊的生產(chǎn)；添加5～10％的茁霉多糖，可適當提高軟膠囊的柔性．彈性、粘著性，使它能在胃腸預定區(qū)域溶解，釋放內(nèi)含物，
以提高藥物的療效。作為抗氧化包裝材料可使維生素c和酶制劑等易氧化藥品延長保存期。此外還可作為酶純化的層析膠和酶固定化的支持物。
茁霉多糖作為一種良好的佐劑與抗原或病毒混合后，注入動物體內(nèi)可促進動物年．瘧反應產(chǎn)生抗體或者抗病疫苗。
三、茁霉多糖主要應用領(lǐng)域：
1、醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
2、食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
3、用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
4、主食、糕點的低熱能食品原料
普魯蘭多糖粘度100~180
普魯蘭多糖粘度≥200

食品添加劑普魯蘭多糖*

☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(yè)務員，確定產(chǎn)品的屬性技術(shù)參數(shù)以及產(chǎn)品價格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您制

定物流公司。快遞公司有韻達快遞、順風快運、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運輸、

同城專車送貨等。國外客戶還有海運、空運，與我們合作10多年的專業(yè)貨代公司。

退換貨政策：
1）到貨后請買家仔細確認貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標準驗收。如有產(chǎn)品指標

不符，我們包退換貨。

2）我們發(fā)貨前都會仔細做好包裝工作，但貨運裝卸過程可能會導致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務員，

我們負責將產(chǎn)品補足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達,物流五天內(nèi)到達.報價一般均含國內(nèi)運

輸費用.

【質(zhì)量條款】每批貨嚴格按檢測標準執(zhí)行,且都有自已的檢測,質(zhì)量保證放心選購。

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